高質(zhì)量發(fā)展是新時(shí)代主題，海洋是高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略要地。自今年中央-號(hào)文件首次提出培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)以來(lái)，預(yù)制菜成為了舌尖上的“風(fēng)口產(chǎn)業(yè)，海洋預(yù)制菜屬于預(yù)制菜領(lǐng)域相對(duì)高端的一大品類，發(fā)展海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為海洋食品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路。在預(yù)制菜行業(yè)的構(gòu)成中，海洋預(yù)制菜占據(jù)重要地位，《中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜研究報(bào)告2023》顯示，2022年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)1047億元，同比增長(zhǎng)16.8%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)保持較高的增長(zhǎng)速度，2026年水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2576億元。中國(guó)(青島)餐飲食材暨預(yù)制菜博覽會(huì)，將于5月24-26日在青島西海岸新區(qū)嘉年華會(huì)展中心盛大開幕。本屆展會(huì)以“引領(lǐng)產(chǎn)業(yè) 預(yù)見“味’來(lái)”為主題引領(lǐng)海洋預(yù)制菜建設(shè)，推介海洋預(yù)制菜新品牌，為飯店餐飲業(yè)、海洋食品工業(yè)和綠色食材企業(yè)搭建國(guó)內(nèi)外交流合作平臺(tái)